魚類 （さば類） ごまさば さば節 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 6.2 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | | 62.7 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 20.3 | 53.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.5 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 13.6 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.7 | -51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 5.4 | 1 | g | | ナトリウム | 370 | 3 | 367 | mg | | カリウム | 1100 | 2000 | -900 | mg | | カルシウム | 860 | 470 | 390 | mg | | マグネシウム | 140 | 220 | -80 | mg | | リン | 1200 | 320 | 880 | mg | | 鉄 | 7.2 | 17 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 4 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 2.1 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.05 | 21 | -20.95 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 9.8 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.8 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 15 | 10 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 13 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.28 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 210 | -180 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 2 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |