魚類 （さば類） ごまさば さば節 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 5 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 23.1 | 39.6 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 29.6 | 44.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 5.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 9.5 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 7.4 | -1 | g | | ナトリウム | 370 | 6 | 364 | mg | | カリウム | 1100 | 2700 | -1600 | mg | | カルシウム | 860 | 420 | 440 | mg | | マグネシウム | 140 | 230 | -90 | mg | | リン | 1200 | 350 | 850 | mg | | 鉄 | 7.2 | 17 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 6.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.6 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.6 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 1.35 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 15 | 4 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 12 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.96 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 1200 | -1170 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 3.7 | -2.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |