魚類 （さば類） ごまさば さば節 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 3.1 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 22.7 | 40 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 29.1 | 44.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 4.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 6.4 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 43.9 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 6.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 370 | 11 | 359 | mg | | カリウム | 1100 | 2800 | -1700 | mg | | カルシウム | 860 | 390 | 470 | mg | | マグネシウム | 140 | 210 | -70 | mg | | リン | 1200 | 410 | 790 | mg | | 鉄 | 7.2 | 10 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 4.3 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.84 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.05 | 71 | -70.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 1.16 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 15 | 6 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 14 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.69 | -0.0099999999999999 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 1000 | -970 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 4.1 | -2.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |