魚類 （さば類） ごまさば さば節 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 27.9 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 6.2 | 56.5 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 6.9 | 67 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | コレステロール | 300 | 57 | 243 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 64.7 | -64.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 60.3 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 59.9 | -46.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 62.2 | -62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | g | | ナトリウム | 370 | 66 | 304 | mg | | カリウム | 1100 | 130 | 970 | mg | | カルシウム | 860 | 29 | 831 | mg | | マグネシウム | 140 | 13 | 127 | mg | | リン | 1200 | 99 | 1101 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 0.6 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | Tr | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.6 | 11.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.08 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.2 | 14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.4 | 27.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0.2 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 14 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.42 | 1.13 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |