魚類 （さば類） ごまさば さば節 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 4 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 5.4 | 57.3 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 5.8 | 68.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 22.9 | -20.1 | g | | コレステロール | 300 | 1 | 299 | mg | | 脂質 | 5.1 | 23.4 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 67.8 | -67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 64.9 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 65.8 | -65.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 1 | 5.4 | g | | ナトリウム | 370 | 200 | 170 | mg | | カリウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | カルシウム | 860 | 41 | 819 | mg | | マグネシウム | 140 | 32 | 108 | mg | | リン | 1200 | 75 | 1125 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 0.4 | 8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 12 | (Tr) | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.14 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.8 | 27.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.02 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 9 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.27 | 1.28 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |