魚類 （さば類） ごまさば さば節 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 60.9 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 5 | 57.7 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 5.6 | 68.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 11.7 | -8.9 | g | | コレステロール | 300 | 150 | 150 | mg | | 脂質 | 5.1 | 12.9 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 21.6 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 19.9 | -19.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.6 | 5.8 | g | | ナトリウム | 370 | 52 | 318 | mg | | カリウム | 1100 | 90 | 1010 | mg | | カルシウム | 860 | 72 | 788 | mg | | マグネシウム | 140 | 6 | 134 | mg | | リン | 1200 | 130 | 1070 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 0.6 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 12 | 1.6 | 10.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.13 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 15 | (Tr) | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1 | 28 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.05 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0.6 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 30 | 20 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.67 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |