魚類 （さば類） ごまさば さば節 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 5.5 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 1.2 | 61.5 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 1.4 | 72.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 19.8 | -17 | g | | コレステロール | 300 | (Tr) | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 20.6 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 73.9 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 73.9 | -60.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 71.3 | -71.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 370 | 13 | 357 | mg | | カリウム | 1100 | 550 | 550 | mg | | カルシウム | 860 | 41 | 819 | mg | | マグネシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | リン | 1200 | 54 | 1146 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.7 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.05 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.9 | 14.1 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.2 | 27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.3 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 57 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.03 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | (Tr) | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |