魚類 （さば類） ごまさば さば節 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 10.7 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 7.9 | 54.8 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 8.5 | 65.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 300 | 1 | 299 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.9 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 74.4 | -74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 67.7 | -67.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 69.4 | -55.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 75.2 | -75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 3.7 | 2.7 | g | | ナトリウム | 370 | 1200 | -830 | mg | | カリウム | 1100 | 310 | 790 | mg | | カルシウム | 860 | 230 | 630 | mg | | マグネシウム | 140 | 21 | 119 | mg | | リン | 1200 | 130 | 1070 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 0.4 | 8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 0 | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.01 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 2.8 | 26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.05 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 6 | Tr | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 8 | 22 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.34 | 1.21 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |