魚類 （さば類） ごまさば さば節 と魚類 いかなご つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と魚類 いかなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 26.9 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | | 62.7 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 29.4 | 44.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 300 | 280 | 20 | mg | | 脂質 | 5.1 | 4.6 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 32.9 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.7 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 8.4 | -2 | g | | ナトリウム | 370 | 2200 | -1830 | mg | | カリウム | 1100 | 670 | 430 | mg | | カルシウム | 860 | 470 | 390 | mg | | マグネシウム | 140 | 80 | 60 | mg | | リン | 1200 | 820 | 380 | mg | | 鉄 | 7.2 | 2.3 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 3.6 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 12 | 23 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.27 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 15 | 10 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 16 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.09 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 7.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 85 | -55 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.76 | 0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | g | | 備考 | | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |