魚類 （さば類） ごまさば さば節 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 31.5 | -16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | | 62.7 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 15.2 | 58.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 45.6 | -42.8 | g | | コレステロール | 300 | 260 | 40 | mg | | 脂質 | 5.1 | 52.3 | -47.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 7.1 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.6 | 5.8 | g | | ナトリウム | 370 | 100 | 270 | mg | | カリウム | 1100 | 270 | 830 | mg | | カルシウム | 860 | 130 | 730 | mg | | マグネシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | リン | 1200 | 190 | 1010 | mg | | 鉄 | 7.2 | 19 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 1.8 | 6.6 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.15 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | 12 | 8.6 | 3.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 24 | -23.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.34 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.68 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 15 | 4.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 6.6 | 22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.15 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 7.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 280 | -250 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.33 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |