魚類 （さば類） まさば 焼き とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 9.2 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 14 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 17.9 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 1.7 | 15.4 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 4 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 9.1 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 42.1 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 26.8 | -25.5 | g | | ナトリウム | 120 | 9300 | -9180 | mg | | カリウム | 370 | 430 | -60 | mg | | カルシウム | 10 | 870 | -860 | mg | | マグネシウム | 34 | 460 | -426 | mg | | リン | 280 | 300 | -20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 24 | 10000 | -9976 | μg | | セレン | 21 | 9 | 12 | μg | | クロム | 6 | 19 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 190 | -156 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1600 | -1596 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.08 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 5.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.01 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 2 | 20 | μg | | 葉酸 | 13 | 18 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.06 | 0.73 | mg | | ビオチン | 8.2 | 25 | -16.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 23.5 | -23.2 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |