魚類 （さば類） まさば 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 7.2 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 12.7 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 16.7 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 0.5 | 16.6 | g | | コレステロール | 79 | 1 | 78 | mg | | 脂質 | 22.4 | 1.2 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 20.3 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 27.5 | -26.2 | g | | ナトリウム | 120 | 3900 | -3780 | mg | | カリウム | 370 | 7400 | -7030 | mg | | カルシウム | 10 | 960 | -950 | mg | | マグネシウム | 34 | 620 | -586 | mg | | リン | 280 | 330 | -50 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 710 | -676 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1800 | -1796 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.62 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 1.5 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 13 | 9.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 14 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.23 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.2 | 21.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 510 | -497 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.48 | 0.31 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |