魚類 （さば類） まさば 焼き とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 4.8 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 6.6 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 12.3 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | | 17.1 | g | | コレステロール | 79 | | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 4.1 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 81 | -74.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 75.3 | -74.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 120 | 510 | -390 | mg | | カリウム | 370 | 1400 | -1030 | mg | | カルシウム | 10 | 47 | -37 | mg | | マグネシウム | 34 | 77 | -43 | mg | | リン | 280 | 180 | 100 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2 | 22 | μg | | セレン | 21 | 3 | 18 | μg | | クロム | 6 | 6 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 34 | | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 250 | -216 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 5.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.4 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 13 | 4.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 4.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.32 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 22 | Tr | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 99 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.71 | 0.08 | mg | | ビオチン | 8.2 | 24 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |