魚類 （さば類） まさば 焼き と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 9.5 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.3 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 14.2 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 1.1 | 16 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 2.1 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.2 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 47.8 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 67.3 | -66.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 120 | 120 | 0 | mg | | カリウム | 370 | 3200 | -2830 | mg | | カルシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | マグネシウム | 34 | 180 | -146 | mg | | リン | 280 | 300 | -20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.22 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 24 | 4 | 20 | μg | | セレン | 21 | 16 | 5 | μg | | クロム | 6 | 11 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 220 | -186 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 18 | -15.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 31 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.68 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.3 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 13 | 13 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 14 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.95 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.08 | -0.29 | mg | | ビオチン | 8.2 | 43 | -34.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |