魚類 （さば類） まさば 焼き と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きと（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 63.9 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 4 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 6.4 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 0.5 | 16.6 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 0.9 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 24.1 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 120 | 8 | 112 | mg | | カリウム | 370 | 510 | -140 | mg | | カルシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | マグネシウム | 34 | 24 | 10 | mg | | リン | 280 | 160 | 120 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 16 | -15 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.19 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.07 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.8 | 16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 1.53 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 93 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.55 | 0.24 | mg | | ビオチン | 8.2 | 2 | 6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |