魚類 （さば類） まさば 焼き とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 4.5 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 25.3 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 26.5 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 48.7 | -31.6 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 51.8 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 9 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 12 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 120 | 47 | 73 | mg | | カリウム | 370 | 840 | -470 | mg | | カルシウム | 10 | 44 | -34 | mg | | マグネシウム | 34 | 530 | -496 | mg | | リン | 280 | 1100 | -820 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.26 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.39 | -4.38 | mg | | ヨウ素 | 24 | Tr | 24 | μg | | セレン | 21 | 5 | 16 | μg | | クロム | 6 | 13 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 3 | 31 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.19 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 13 | 4.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 13 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.16 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 79 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.65 | 0.14 | mg | | ビオチン | 8.2 | 13 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |