魚類 （さば類） まさば 焼き とえんどう 塩豆の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 6.3 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 18.6 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 23.3 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 1.7 | 15.4 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 2.4 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 49 | -42.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.9 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.5 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 120 | 610 | -490 | mg | | カリウム | 370 | 970 | -600 | mg | | カルシウム | 10 | 1300 | -1290 | mg | | マグネシウム | 34 | 120 | -86 | mg | | リン | 280 | 360 | -80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.03 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 68 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 6 | 28 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 5.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.15 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 17 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.25 | -0.46 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |