魚類 （さば類） まさば 焼き とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 14.2 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 17.8 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 20.8 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 0.8 | 16.3 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 2 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 46.5 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 37.7 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 59.6 | -59.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 370 | 1300 | -930 | mg | | カルシウム | 10 | 70 | -60 | mg | | マグネシウム | 34 | 130 | -96 | mg | | リン | 280 | 350 | -70 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.09 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 6.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.4 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 130 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.02 | -0.23 | mg | | ビオチン | 8.2 | 9.6 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |