魚類 （さば類） まさば 焼き とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 68.1 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 13.1 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 16.5 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 1.1 | 16 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 1.5 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 5.6 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 12.1 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 120 | 39 | 81 | mg | | カリウム | 370 | 620 | -250 | mg | | カルシウム | 10 | 16 | -6 | mg | | マグネシウム | 34 | 37 | -3 | mg | | リン | 280 | 360 | -80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.8 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 24 | Tr | 24 | μg | | セレン | 21 | 2 | 19 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | Tr | 34 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1.6 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 2.21 | -1.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 1.78 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 13 | 23 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 27 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.59 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 1900 | -1887 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 2.29 | -1.5 | mg | | ビオチン | 8.2 | 99 | -90.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |