魚類 （さば類） まさば 焼き と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 6.2 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | | 21.4 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 20.3 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | | 17.1 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 2.5 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 13.6 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 51.7 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 120 | 3 | 117 | mg | | カリウム | 370 | 2000 | -1630 | mg | | カルシウム | 10 | 470 | -460 | mg | | マグネシウム | 34 | 220 | -186 | mg | | リン | 280 | 320 | -40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 2.1 | -1.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 21 | -20.99 | mg | | ヨウ素 | 24 | 6 | 18 | μg | | セレン | 21 | 8 | 13 | μg | | クロム | 6 | 18 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 75 | -41 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 9.8 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1500 | -1496 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.8 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 13 | 10 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 13 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.28 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 210 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 2 | -1.21 | mg | | ビオチン | 8.2 | 32 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |