魚類 （さば類） まさば 焼き と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 2.8 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 19.1 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 24.5 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 2.9 | 14.2 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 4.7 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 8.4 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 47.7 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 120 | 3 | 117 | mg | | カリウム | 370 | 2200 | -1830 | mg | | カルシウム | 10 | 450 | -440 | mg | | マグネシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | リン | 280 | 290 | -10 | mg | | 鉄 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.3 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 55 | -54.99 | mg | | ヨウ素 | 24 | 4 | 20 | μg | | セレン | 21 | 3 | 18 | μg | | クロム | 6 | 8 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1100 | -1066 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 65 | -62.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1400 | -1396 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.36 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 1.43 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 13 | 4.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 11 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.46 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 1300 | -1287 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 3.1 | -2.31 | mg | | ビオチン | 8.2 | 52 | -43.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |