魚類 （さば類） まさば 焼き とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 20 | 34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 5.3 | 16.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 5.8 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 23.2 | -6.1 | g | | コレステロール | 79 | 160 | -81 | mg | | 脂質 | 22.4 | 25.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 50.8 | -50.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 49.8 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 120 | 240 | -120 | mg | | カリウム | 370 | 74 | 296 | mg | | カルシウム | 10 | 22 | -12 | mg | | マグネシウム | 34 | 7 | 27 | mg | | リン | 280 | 67 | 213 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 24 | 10 | 14 | μg | | セレン | 21 | 8 | 13 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 34 | 190 | -156 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 140 | -106 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1.2 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.5 | 16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.03 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.3 | 21.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 16 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.48 | 0.31 | mg | | ビオチン | 8.2 | 7 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |