魚類 （さば類） まさば 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 12.2 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.7 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 13.4 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 2.7 | 14.4 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 3.2 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 60.7 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 55.4 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 67.1 | -61 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 69 | -68.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 120 | 35 | 85 | mg | | カリウム | 370 | 580 | -210 | mg | | カルシウム | 10 | 46 | -36 | mg | | マグネシウム | 34 | 180 | -146 | mg | | リン | 280 | 410 | -130 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.47 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.45 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2 | 22 | μg | | セレン | 21 | 3 | 18 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.24 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 4 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.39 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 22 | Tr | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 190 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.95 | -0.16 | mg | | ビオチン | 8.2 | 23 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |