魚類 （さば類） まさば 焼き と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 45.8 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 11 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 12.9 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 33.1 | -16 | g | | コレステロール | 79 | 130 | -51 | mg | | 脂質 | 22.4 | 34.7 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 6.9 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 120 | 880 | -760 | mg | | カリウム | 370 | 160 | 210 | mg | | カルシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | マグネシウム | 34 | 15 | 19 | mg | | リン | 280 | 260 | 20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 24 | 3 | 21 | μg | | セレン | 21 | 28 | -7 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 34 | 4300 | -4266 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 4300 | -4266 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.3 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 1.45 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 13 | 6.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 9.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.23 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 7.8 | 14.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 140 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 2.35 | -1.56 | mg | | ビオチン | 8.2 | 29 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |