魚類 （さば類） まさば 焼き と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 焼きと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 3.6 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 26.5 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 32 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 10.4 | 6.7 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 22.4 | 11.6 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.6 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 40.7 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.3 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 120 | 3 | 117 | mg | | カリウム | 370 | 1100 | -730 | mg | | カルシウム | 10 | 42 | -32 | mg | | マグネシウム | 34 | 310 | -276 | mg | | リン | 280 | 1100 | -820 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9.4 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 5 | 29 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 28 | -25.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 1.82 | -1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.71 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 13 | 4.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 10 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 1.24 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 13 | 390 | -377 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.34 | -0.55 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |