魚類 （さば類） まさば 水煮 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 水煮とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 8.4 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 30.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 39.4 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 2.2 | 15.1 | g | | コレステロール | 80 | 21 | 59 | mg | | 脂質 | 22.6 | 3.7 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 17.7 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 38.7 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.8 | -8.8 | g | | ナトリウム | 94 | 610 | -516 | mg | | カリウム | 280 | 3100 | -2820 | mg | | カルシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | マグネシウム | 29 | 340 | -311 | mg | | リン | 210 | 690 | -480 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 23 | 1400 | -1377 | μg | | セレン | 66 | 7 | 59 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 3600 | -3569 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 1.21 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.68 | -2.38 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 20 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.61 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 78 | -59 | μg | | 葉酸 | 13 | 1200 | -1187 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.93 | -0.18 | mg | | ビオチン | 8.5 | 41 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |