魚類 （さば類） まさば 水煮 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 水煮と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 12.7 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 8.9 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 11 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 5.5 | 11.8 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 22.6 | 6 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.5 | -38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 69.2 | -64 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 66.6 | -66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 94 | 65 | 29 | mg | | カリウム | 280 | 1300 | -1020 | mg | | カルシウム | 7 | 410 | -403 | mg | | マグネシウム | 29 | 150 | -121 | mg | | リン | 210 | 160 | 50 | mg | | 鉄 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.2 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.34 | -6.33 | mg | | ヨウ素 | 23 | 5 | 18 | μg | | セレン | 66 | 5 | 61 | μg | | クロム | 6 | 30 | -24 | μg | | モリブデン | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 15 | 16 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2 | | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 13 | 0 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | | 0.75 | mg | | ビオチン | 8.5 | 20 | -11.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |