魚類 （さば類） まさば 水煮 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 水煮と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 19.3 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | | 19.2 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 28.7 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 3.6 | 13.7 | g | | コレステロール | 80 | 450 | -370 | mg | | 脂質 | 22.6 | 5.5 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 40.1 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 38.2 | -37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 94 | 1900 | -1806 | mg | | カリウム | 280 | 480 | -200 | mg | | カルシウム | 7 | 970 | -963 | mg | | マグネシウム | 29 | 69 | -40 | mg | | リン | 210 | 780 | -570 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.74 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | 23 | | 23 | μg | | セレン | 66 | | 66 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 460 | -429 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 460 | -429 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 8 | -3.7 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.32 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 9.4 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 59 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.77 | -0.02 | mg | | ビオチン | 8.5 | | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |