魚類 （さば類） まさば 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 3.4 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 31.5 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 40 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 2.1 | 10.7 | g | | コレステロール | 61 | 21 | 40 | mg | | 脂質 | 16.8 | 3.5 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 14.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 26 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.8 | -41.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 11.3 | -10.2 | g | | ナトリウム | 110 | 1700 | -1590 | mg | | カリウム | 330 | 2700 | -2370 | mg | | カルシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | マグネシウム | 30 | 290 | -260 | mg | | リン | 220 | 710 | -490 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 21 | | 21 | μg | | セレン | 70 | | 70 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 1 | 29000 | -28999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32000 | -31999 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 2700 | -2663 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 650 | -648 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.61 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 2.31 | -2 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 20 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.51 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 58 | -45 | μg | | 葉酸 | 11 | 1600 | -1589 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.28 | -0.62 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 200 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |