魚類 （さば類） まさば 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 2.3 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 32 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 41.4 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | コレステロール | 61 | 22 | 39 | mg | | 脂質 | 16.8 | 3.7 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 19.2 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | ナトリウム | 110 | 530 | -420 | mg | | カリウム | 330 | 2400 | -2070 | mg | | カルシウム | 6 | 280 | -274 | mg | | マグネシウム | 30 | 300 | -270 | mg | | リン | 220 | 700 | -480 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | 21 | 2100 | -2079 | μg | | セレン | 70 | 9 | 61 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 27000 | -26999 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 2300 | -2263 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 390 | -388 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.69 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 2.33 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 20 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.59 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 58 | -45 | μg | | 葉酸 | 11 | 1900 | -1889 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.18 | -0.52 | mg | | ビオチン | 4.9 | 47 | -42.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |