魚類 （さば類） まさば 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 2.5 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 20.8 | -3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 23.4 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 19.3 | -6.5 | g | | コレステロール | 61 | 420 | -359 | mg | | 脂質 | 16.8 | 21.9 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 39.7 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.3 | -11.2 | g | | ナトリウム | 110 | 3600 | -3490 | mg | | カリウム | 330 | 490 | -160 | mg | | カルシウム | 6 | 390 | -384 | mg | | マグネシウム | 30 | 120 | -90 | mg | | リン | 220 | 490 | -270 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.47 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 21 | 86 | -65 | μg | | セレン | 70 | 15 | 55 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 37 | 100 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 1 | 2300 | -2299 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3100 | -3099 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 360 | -323 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 2.2 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.31 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 6.2 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 170 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.47 | 0.19 | mg | | ビオチン | 4.9 | 6 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 備考 | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |