魚類 （さば類） まさば 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 38.1 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 2.3 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 2.7 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 37.1 | -24.3 | g | | コレステロール | 61 | 7 | 54 | mg | | 脂質 | 16.8 | 38.3 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.1 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 15.5 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 15 | -14.7 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カリウム | 330 | 91 | 239 | mg | | カルシウム | 6 | 86 | -80 | mg | | マグネシウム | 30 | 34 | -4 | mg | | リン | 220 | 66 | 154 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 21 | 1 | 20 | μg | | セレン | 70 | 4 | 66 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 37 | 4 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 4 | 33 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 0.1 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 60 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 13 | (Tr) | 13 | μg | | 葉酸 | 11 | 16 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.14 | 0.52 | mg | | ビオチン | 4.9 | 3.3 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |