魚類 （さば類） まさば 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 5 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 27.7 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 28.7 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 16.8 | 2.2 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 52.6 | -46.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.6 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 110 | 880 | -770 | mg | | カリウム | 330 | 3600 | -3270 | mg | | カルシウム | 6 | 1300 | -1294 | mg | | マグネシウム | 30 | 380 | -350 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 21 | 22 | -1 | μg | | セレン | 70 | 7 | 63 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 28000 | -27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 2300 | -2263 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 7.2 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1300 | -1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.89 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 2.02 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 20 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 1.47 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 11 | 1400 | -1389 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.68 | -1.02 | mg | | ビオチン | 4.9 | 24 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |