魚類 （さば類） まさば 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 10.9 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 17.3 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 21.1 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 16.8 | 2.2 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 54.4 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.6 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 15.2 | -14.1 | g | | ナトリウム | 110 | 59 | 51 | mg | | カリウム | 330 | 3100 | -2770 | mg | | カルシウム | 6 | 2800 | -2794 | mg | | マグネシウム | 30 | 760 | -730 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 1.2 | 120 | -118.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.99 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 21 | 42 | -21 | μg | | セレン | 70 | 18 | 52 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2400 | -2399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 210 | -173 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 820 | -818 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.09 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.9 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 1.75 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 11 | 290 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.39 | -1.73 | mg | | ビオチン | 4.9 | 62 | -57.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |