魚類 （さば類） まさば 生 とその他 甘酒の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 生とその他 甘酒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 生 | その他 甘酒 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 79.7 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 1.3 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 1.7 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | | 12.8 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 18.3 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 16.9 | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 18.3 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.3 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 110 | 60 | 50 | mg | | カリウム | 330 | 14 | 316 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 30 | 5 | 25 | mg | | リン | 220 | 21 | 199 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 21 | | 21 | μg | | セレン | 70 | | 70 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 13 | | 13 | μg | | 葉酸 | 11 | 8 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0 | 0.66 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | (100 g：96mL、100 mL：104g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |