魚類 （さば類） まさば 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 10.3 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 10.9 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 13.4 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 17.5 | -4.7 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 16.8 | 19.6 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 32.9 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 110 | 7 | 103 | mg | | カリウム | 330 | 1500 | -1170 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 30 | 850 | -820 | mg | | リン | 220 | 2000 | -1780 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 21 | 3 | 18 | μg | | セレン | 70 | 5 | 65 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 5.1 | | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 3.12 | -2.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 12 | 35 | -23 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 38 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 3.27 | -2.68 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 11 | 180 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 4.43 | -3.77 | mg | | ビオチン | 4.9 | 38 | -33.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |