魚類 (さば類) まさば 生 と畜肉類 うし [和牛肉] ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較

魚類 (さば類) まさば 生畜肉類 うし [和牛肉] ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さば類) まさば 生畜肉類 うし [和牛肉] ヒレ 赤肉 生単位
水分62.164.6-2.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.816.61.2 g
たんぱく質20.619.11.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量12.813.8-1 g
コレステロール6166-5 mg
脂質16.8151.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.30 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30.30 g
差引き法による利用可能炭水化物6.242.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.30.30 g
有機酸0 g
灰分1.110.1 g
ナトリウム1104070 mg
カリウム330340-10 mg
カルシウム633 mg
マグネシウム30228 mg
リン22018040 mg
1.22.5-1.3 mg
亜鉛1.14.2-3.1 mg
0.120.090.03 mg
マンガン0.010.010 mg
ヨウ素2121 μg
セレン7070 μg
クロム22 μg
モリブデン00 μg
レチノール37136 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン11 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量1Tr1 μg
レチノール活性当量37136 μg
ビタミンD5.105.1 μg
α-トコフェロール1.30.40.9 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK24-2 μg
ビタミンB10.210.090.12 mg
ビタミンB20.310.240.07 mg
ナイアシン124.37.7 mg
ナイアシン当量168.47.6 mg
ビタミンB60.590.370.22 mg
ビタミンB12131.611.4 μg
葉酸1183 μg
パントテン酸0.661.28-0.62 mg
ビオチン4.94.9 μg
ビタミンC110 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.30.10.2 g
備考別名: さば 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)試料: 黒毛和種(去勢)0
可食部100g当たりの成分です。
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