魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きと（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 13.2 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.8 | 6.4 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 8 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 1.5 | 11.6 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 16.7 | 2 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 27.2 | -19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.4 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 56.5 | -56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 20.3 | -18.3 | g | | ナトリウム | 48 | 2700 | -2652 | mg | | カリウム | 520 | 5300 | -4780 | mg | | カルシウム | 30 | 760 | -730 | mg | | マグネシウム | 33 | 540 | -507 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 850 | -850 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 71 | 129 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 2 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.24 | 1.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |