魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 8.4 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.8 | 26.5 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 34.8 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 0.4 | 12.7 | g | | コレステロール | 79 | 30 | 49 | mg | | 脂質 | 16.7 | 0.7 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 11.3 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.1 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17 | -15 | g | | ナトリウム | 48 | 2100 | -2052 | mg | | カリウム | 520 | 4500 | -3980 | mg | | カルシウム | 30 | 86 | -56 | mg | | マグネシウム | 33 | 340 | -307 | mg | | リン | 330 | 530 | -200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 48 | -47.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 2300 | -2100 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.07 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 5.4 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 13 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.38 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | 40 | -35.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 1500 | -1485 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.71 | 1.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |