魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 57.8 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.8 | 11.9 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 15.8 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 7.8 | 5.3 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 16.7 | 9 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 10.2 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 15.4 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2 | 0 | g | | ナトリウム | 48 | 2 | 46 | mg | | カリウム | 520 | 730 | -210 | mg | | カルシウム | 30 | 70 | -40 | mg | | マグネシウム | 33 | 95 | -62 | mg | | リン | 330 | 250 | 80 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | Tr | 200 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 2.4 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 49 | -34 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.08 | 0.69 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |