魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 11.8 | 43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.8 | 61.5 | -39.7 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 73.4 | -47 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 1.5 | 11.6 | g | | コレステロール | 79 | 300 | -221 | mg | | 脂質 | 16.7 | 3.3 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 12.5 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 12.7 | -10.7 | g | | ナトリウム | 48 | 690 | -642 | mg | | カリウム | 520 | 1100 | -580 | mg | | カルシウム | 30 | 3200 | -3170 | mg | | マグネシウム | 33 | 200 | -167 | mg | | リン | 330 | 2300 | -1970 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 200 | 17 | 183 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 17 | 183 | μg | | ビタミンD | 17 | 3.3 | 13.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 16 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 29 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.21 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | 15 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 40 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.82 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |