魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き と貝類 ほたてがい 生の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きと貝類 ほたてがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 貝類 ほたてがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 82.3 | -27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.8 | 10 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 13.5 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 0.4 | 12.7 | g | | コレステロール | 79 | 33 | 46 | mg | | 脂質 | 16.7 | 0.9 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 5.5 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 48 | 320 | -272 | mg | | カリウム | 520 | 310 | 210 | mg | | カルシウム | 30 | 22 | 8 | mg | | マグネシウム | 33 | 59 | -26 | mg | | リン | 330 | 210 | 120 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 10 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 23 | 177 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.29 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 1.7 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | 11 | -6.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 87 | -72 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.66 | 1.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |