魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 48.4 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.8 | 28.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 32.6 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 11.7 | 1.4 | g | | コレステロール | 79 | 480 | -401 | mg | | 脂質 | 16.7 | 15.6 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 7.9 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 48 | 910 | -862 | mg | | カリウム | 520 | 210 | 310 | mg | | カルシウム | 30 | 94 | -64 | mg | | マグネシウム | 33 | 95 | -62 | mg | | リン | 330 | 530 | -200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.76 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 330 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 330 | -130 | μg | | ビタミンD | 17 | 44 | -27 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 9.1 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | 47 | -42.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 100 | -85 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 2.36 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |