魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きと魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 54.6 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.8 | 27.3 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 32.8 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 4.3 | 8.8 | g | | コレステロール | 79 | 110 | -31 | mg | | 脂質 | 16.7 | 5.5 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 7.4 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 6.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 48 | 1500 | -1452 | mg | | カリウム | 520 | 470 | 50 | mg | | カルシウム | 30 | 440 | -410 | mg | | マグネシウム | 33 | 100 | -67 | mg | | リン | 330 | 570 | -240 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 40 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 40 | 160 | μg | | ビタミンD | 17 | 50 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 16 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 22 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.68 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 4.1 | 29 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 31 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1 | 0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |