魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 とつるあずき 全粒 茹で物の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生とつるあずき 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 | つるあずき 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 60.5 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 8.4 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 9.7 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 0.6 | 9.1 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 17.8 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 16.2 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 15.8 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 27.5 | -27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 38 | 0 | 38 | mg | | カリウム | 380 | 370 | 10 | mg | | カルシウム | 18 | 130 | -112 | mg | | マグネシウム | 28 | 77 | -49 | mg | | リン | 250 | 120 | 130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.5 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 48 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.14 | 1.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |