魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 55 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 1.9 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 2.4 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | | 9.7 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 12.5 | 0 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 20.5 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 20.4 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 36 | -29.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 35.7 | -35.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | g | | ナトリウム | 38 | 1600 | -1562 | mg | | カリウム | 380 | 110 | 270 | mg | | カルシウム | 18 | 10 | 8 | mg | | マグネシウム | 28 | 20 | 8 | mg | | リン | 250 | 51 | 199 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.4 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | (Tr) | 3.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 9 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.13 | 1.25 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |