魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 4.9 | 61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 9.4 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 16.5 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | | 9.7 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 12.5 | 4.4 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 76.8 | -70.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | ナトリウム | 38 | 30 | 8 | mg | | カリウム | 380 | 1200 | -820 | mg | | カルシウム | 18 | 320 | -302 | mg | | マグネシウム | 28 | 210 | -182 | mg | | リン | 250 | 340 | -90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.3 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.11 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2 | 158 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 2.5 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | | 3.4 | μg | | 葉酸 | 12 | | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | | 1.38 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |