魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 1.7 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 9.9 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 16.2 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 8.3 | 1.4 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 12.5 | 9.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 74.5 | -68.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 66.8 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 38 | 4 | 34 | mg | | カリウム | 380 | 2700 | -2320 | mg | | カルシウム | 18 | 110 | -92 | mg | | マグネシウム | 28 | 170 | -142 | mg | | リン | 250 | 340 | -90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.2 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 720 | -560 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.43 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.15 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 11 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | | 3.4 | μg | | 葉酸 | 12 | | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | | 1.38 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |