魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 61.8 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 25.2 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 28.9 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 7.1 | 2.6 | g | | コレステロール | 54 | 91 | -37 | mg | | 脂質 | 12.5 | 8.1 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 4.9 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 38 | 27 | 11 | mg | | カリウム | 380 | 200 | 180 | mg | | カルシウム | 18 | 5 | 13 | mg | | マグネシウム | 28 | 24 | 4 | mg | | リン | 250 | 190 | 60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 160 | 1 | 159 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | Tr | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.82 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 5.8 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.38 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0.4 | 3 | μg | | 葉酸 | 12 | 2 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.74 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |