魚類 (鮭・ます類) ますのすけ 生 と魚類 (いわし類) まいわし フライの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) ますのすけ 生魚類 (いわし類) まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) ますのすけ 生魚類 (いわし類) まいわし フライ単位
水分66.537.828.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.115.90.2 g
たんぱく質19.520-0.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.728-18.3 g
コレステロール5478-24 mg
脂質12.530.3-17.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)11.3-11.3 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)10.3-10.3 g
差引き法による利用可能炭水化物6.217-10.8 g
食物繊維総量00 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr10.7-10.7 g
有機酸0 g
灰分1.51.30.2 g
ナトリウム38150-112 mg
カリウム38029090 mg
カルシウム1878-60 mg
マグネシウム2833-5 mg
リン25024010 mg
0.32.2-1.9 mg
亜鉛0.41.7-1.3 mg
0.060.21-0.15 mg
マンガン0.010.16-0.15 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール16015145 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン0Tr0 μg
β-クリプトキサンチン2-2 μg
β-カロテン当量01-1 μg
レチノール活性当量16015145 μg
ビタミンD1621-5 μg
α-トコフェロール3.35.7-2.4 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール08.3-8.3 mg
δ-トコフェロール00.2-0.2 mg
ビタミンK037-37 μg
ビタミンB10.130.040.09 mg
ビタミンB20.120.39-0.27 mg
ナイアシン7.76.31.4 mg
ナイアシン当量11101 mg
ビタミンB60.430.280.15 mg
ビタミンB123.414-10.6 μg
葉酸1214-2 μg
パントテン酸1.381.150.23 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.4-0.3 g
備考別名: キングサーモン 切り身三枚におろしたもの 調理による脂質の増減:第1章表13参照0
可食部100g当たりの成分です。
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